Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Лучшие рецепты пирогов с вишней



Рецепты Пирогов С Вишней

Пирог с вишней – лучший рецепт вкусного лакомства

Пирог с вишней – лакомство, которое наверняка умеет готовить каждая хорошая хозяйка, однако рецептов этой выпечки существует много, – готовится она из дрожжевого, слоеного и песочного теста, на кефире или молоке, с яйцами и без яиц, начинка может быть с творогом, заливной, консервированной или заливной ягодой…

Традиционный пирог с вишней – основные правила выпечки

Эта летняя ягода широко используется хозяйками на кухне, – из нее варят компоты, делают варенье и джемы, берут в качестве основы для винной настойки или ликера. Незаменима вишня и во время приготовления выпечки, ведь из нее получается вкуснейшая начинка для пирожков, пирогов, рулетов.

Приготовление такого десерта, как простой пирог с вишней, не отнимет у вас много времени, и меньше, чем через час, на вашем столе будет красоваться это чудо, аромат от которого быстро распространится по всему дому, зазывая на чай ваших близких. Как же приготовить такой десерт?

Тесто в этом случае выбираем самое просто, которое не должно выстаиваться несколько часов в холодном месте, и составляющие его также традиционны – мука, песок, яйца, по желанию – кефир, сливочное масло или сметана.

Ягоды для выпечки лучше выбирать хорошо вызревшие и сочные, их необходимо подготовить – хорошо промыть, избавиться от косточек и дать обсохнуть.

Любители изысканных вкусов и ароматов могут воспользоваться такими добавками, как корица, сок лимона или ликер, вишня прекрасно сочетается с ними.

Пирог с вишней в разрезе — на фото

  • 0, 5 кг муки для выпечки
  • 400 г вишни, из которой уже удалены косточки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 200 г (стакан) сметаны
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 уп. ванильного сахара
  • Соль на кончике чайной ложки.

Готовим пирог с вишней поэтапно:

  1. 3 яйца смешиваем с поливной приготовленного сахара (полстакана) и тщательно взбиваем миксером или вручную,
  2. В образовавшуюся массу высыпаем ванильный сахар, соль, разрыхлитель, добавляем сметану, еще раз все взбиваем,
  3. Следующий этап – добавление муки, – делать это нужно постепенно, чтобы не образовывалось комочков, заготовка в этом случае получится легкой и воздушной,
  4. Готовим форму – смазываем ее маслом, на дно выкладываем две трети получившегося теста,
  5. На него аккуратным слоем выкладываем половину подготовленных, хорошо высушенных (это важно, чтобы выпечка не размокла) ягод, посыпаем их половиной оставшегося сахара,
  6. Оставшееся тесто хорошо раскатываем скалкой и кладем поверх вишни, а края нижнего и верхнего слоев обязательно необходимо защипнуть,
  7. Яйцо взбиваем с остатками сахара и получившейся массой обильно смазываем пирог сверху.

Форма с сырым пирогом ставится в разогретую до 200°С духовку, время на выпекание – 40 минут, а для того чтобы пирог с вишней не припекся к форме, опытные хозяйки кладут на дно специальную пекарскую бумагу.

Пирог с вишней из слоеного теста

Популярен пирог с вишней из слоеного теста, – вы можете приготовить его самостоятельно, а можете приобрести его в готовом виде в магазине. Берем следующие компоненты:

  • Полкилограмма слоеного теста (подойдет как на дрожжах, так и бездрожжевое)
  • Полкилограмма ягод вишни
  • 5 ст.ложек сахарного песка
  • 5 шт. песочного печенья
  • 1 яйцо
  • 1 ст.ложка сл.масла
  • Сахарная пудра.

Если вы используете готовый материал, его необходимо разморозить в естественных условиях (не использовать микроволновку), – оттаявшее тесто разделить на 2 куска, один из которых должен быть по размеру чуть больше другого – он будет снизу и рассчитан на бортики пирога, а второй половиной пирог закрывается сверху.

вишневый пирог — на фото

Далее готовим начинку для пирога, – используем свежие ягоды, которые предварительно нужно хорошо помыть, удалить косточки и дать стечься соку, в противном случае тесто может размокнуть.
Перемешиваем ягоды с сахарным песком, а если ягод нет, быстрый пирог с вишней можно приготовить и из джема или варенья.

Сок из ягод не вытечет весь, и мука так или иначе будет размокать, а чтобы пирог не потерял своей формы, нижний слой нужно посыпать толченым печеньем, – печенье размельчить и высыпать на тесто тонким слоем. Вместо него можно также использовать сухари для панировки, крахмал иди другое вяжущее вещество.

Поверх печенья выкладываем ягоды, перемешанные с песком, закрываем начинку оставшимся тестом. Слой можно сделать сплошным, защепив по краям и сделав несколько проколов вилкой для того, чтобы выходил пар от сока, однако намного красивее и аппетитнее пирог с вишней будет выглядеть, если сделать верх решеткой или выложить каким-либо узором.

Сверху промазать пирог взбитым яйцом и отправить в духовку (200 °С) на полчаса, дать готовой выпечке остыть и посыпать сверху сахарной пудрой.

Выпечка с начинкой из замороженных ягод

Для тех, у кого нет времени заниматься свежими ягодами для пирога, можно использовать замороженную вишню, – этот рецепт пирога с замороженной вишней придется очень кстати зимой, когда свежие ягоды трудно достать.

вишневый пирог из замороженных ягод — на фото

  • Полкилограмма замороженных вишневых ягод (без косточек меньше)
  • 150 г муки для выпечки
  • Полпачки сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3⁄4 стакана сахарного песка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Масло заранее положить в теплое место и дать ему стать мягким, – это необходимо для того, чтобы оно лучше перемешивалось с сахарным песком.

В мягкое масло кладем 2/3 подготовленного сахара, миксером или венчиком взбиваем до консистенции крема, в образовавшуюся массу добавляем яйца, еще раз взбиваем.

Высыпаем муку, разрыхлитель и ванильный сахар, – после тщательного перемешивания миксером должно получиться густое нежное тесто.

В подготовленную форму на дно кладем бумагу для выпечки, на ней равномерно распределяем массу, ставим духовой шкаф в режим разогрева, температура – 180 °С.

Размороженную вишню освободить от косточек и хорошо отжать, убрав лишний сок, от которого тесто может размокать, половину ягод равномерно высыпаем на тесто и аккуратно вдавливаем их внутрь (не глубоко), оставшуюся вишню кладем сверху и засыпаем сахаром.

Осталось только отправить пирог с вишней в духовку, – процесс выпечки займет примерно 50 минут. Готовый десерт посыпать сверху сахарной пудрой.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Лучшие рецепты пирогов с вишней (31 картинок)


Лучшие рецепты пирогов с вишней
Лучшие рецепты пирогов с вишней

Лучшие рецепты пирогов с вишней в 2019 году
Лучшие рецепты пирогов с вишней в 2019 году

Лучшие рецепты пирогов с вишней рекомендации
Сбербанк повысил ставки по потребительским кредитам

Лучшие рецепты пирогов с вишней картинки
Лучшие рецепты пирогов с вишней картинки

Лучшие рецепты пирогов с вишней новые фото
Лучшие рецепты пирогов с вишней новые фото

Лучшие рецепты пирогов с вишней изоражения
Дефицит бюджета россии по годам изображения

Лучшие рецепты пирогов с вишней
Единовременное пособие для неработающих пенсионеров 2019 - Лучшие рецепты пирогов с вишней видео

Смотреть Лучшие рецепты пирогов с вишней видео
Обсуждение по теме: Лучшие рецепты пирогов с вишней, luchshie-recepty-pirogov-s-vishney/



Похожие статьи

Пенсионные накопления в 2019 году
Что подарить сестре на Новый год: лучшие идеи подарков
ФК Зенит на 2019-2020 сезон. Форма. Тренер. матчи
Законы 2019 | Все о 2019 годе
Имя руслана происхождение и значение
Новая Акура МДХ 2019 | фото, цена
Предсказания - 2/2 - Новогодний сайт
Toyota corolla 2019 года - КалендарьГода
Hyundai Elantra 2019| подробности обновления, дата выхода, цена



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ