Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Жюльен с курицей и шампиньонами



Жюльен Из Курицы С Грибами Рецепт

Жюльен с курицей и грибами

суббота, 8 октября 2016 г.

Сегодня мы будем готовить довольно простую, при этом вкусную, ароматную и очень сытную горячую закуску. Жюльен с курицей и грибами — это очень даже подходящая прелюдия для праздничного обеда или ужина. Подайте эту горячую закуску своим гостям в порционных кокотницах, украсив их милыми фонариками из бумажных салфеток. Поверьте, все будут в восторге — и от вида закуски, и от вкуса блюда, конечно!

Рассказывая о жюльене, не буду углубляться в название (в частности описывать одноименный способ нарезки овощей), а просто остановлюсь на продуктах для этого блюда. Какую именно часть куриной тушки выбрать, к примеру. Я советую использовать окорочка — на мой взгляд они лучше всего подходят для жюльена: мясо получается очень сочным и нежным. Грудку? Можно и ее, но она скорее всего будет суховата.

Грибы лично я предпочитаю лесные, но за неимением таковых вы можете смело брать свежие или замороженные шампиньоны. Моете их, нарезаете не очень крупным кубиком, после чего хорошенько выжариваете в масле. По поводу сыра: выбирайте любой твердый или полутвердый сыр, который вам больше нравится. Он должен хорошо плавиться и тянуться в горячем виде.

Относительно соуса хочу заметить, что, как правило, жюльен готовится с жирными сливками, но я предлагаю вариант со сметаной. Поверьте, получится немного иначе, но в любом случае очень вкусно. Если же хотите, замените сметану сливками и готовьте по рецепту.

В чем запекать жюльен? Чаще всего для этой цели используется специальная порционная посуда, которая называется кокотница. Это такая маленькая кастрюлька с длинной ручкой. Вовсе не обязательно бежать в магазин и искать эту самую кокотнику, если очень хочется приготовить жюльен в домашних условиях. Запекайте его в любых других формочках — подойдут не только железные, но и керамические или стеклянные. Как вариант, в одной общей форме для запекания.

И еще немного лирики: подают готовый жюльен в начале обеда или ужина как горячую закуску. Кокотница ставится на небольшую тарелочку (пирожковую или закусочную) с салфеткой. На ручку, которая разворачивается налево, накручивается салфетка с фонариком (ножницами надрезаете салфетку с одного края), чтобы не обжечься. Кушают жюльен кофейной ложечкой, нож не нужен.

Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается 7 порций жюльена (если рассчитывать подавать их в металлических кокотницах емкостью 100 миллилитров).





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Жюльен с курицей и шампиньонами (37 фотографий)


Жюльен с курицей и шампиньонами
Жюльен с курицей и шампиньонами

Жюльен с курицей и шампиньонами в 2019 году
Жюльен с курицей и шампиньонами в 2019 году

Жюльен с курицей и шампиньонами рекомендации
Как написать поздравление правильно и красиво, Новый год - 2019

Жюльен с курицей и шампиньонами картинки
Жюльен с курицей и шампиньонами картинки

Жюльен с курицей и шампиньонами новые фото
Жюльен с курицей и шампиньонами новые фото

Жюльен с курицей и шампиньонами изоражения
Маска Тигра из бумаги на голову - распечатай шаблон бесплатно изображения

Жюльен с курицей и шампиньонами
Шерлок 2019 | новый 5 сезон - Жюльен с курицей и шампиньонами видео

Смотреть Жюльен с курицей и шампиньонами видео
Обсуждение по теме: Жюльен с курицей и шампиньонами, zhyulen-s-kuricey-i-shampinonami/



Похожие статьи

Поделки из бисера для начинающих
Новые модели ВАЗ 2019
Торт - Сметанник
Закон о земельном кадастре с 1 января 2019 года | кадастровый учет, изменения
Infiniti qx80 размеры
Эмблема ЧМ 2019 по футболу | символ
День российской почты в 2019 году. Какого числа
Что можно и что нельзя готовить на Новый 2019 год
Новый Volkswagen Jetta 2019 | фото и видео модели, цены и комплектации
Приметы и поверья на Пасху 2019 года



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ